Nuestra historia
Desde 2022, Cornerstone Café Bistró redefinió la cultura del café y el brunch en Equipetrol, Santa Cruz de la Sierra.
El comienzo
Cuando Cornerstone abrió sus puertas en 2022 en Equipetrol, Santa Cruz no tenía nada igual.
La propuesta era revolucionaria: un espacio donde el brunch gourmet fuera una experiencia integral — comida elaborada, ambiente cuidado y atención de calidad.
Cornerstone llegó para quedarse como referente del café bistró en Santa Cruz. La respuesta fue inmediata.
Nuestra línea de tiempo
Apertura del primer café bistró con brunch gourmet en Santa Cruz de la Sierra.
Cornerstone se convierte en el punto de encuentro favorito de jóvenes, parejas y turistas.
La marca es adquirida con más de 30 años de tradición restaurantera proveniente de Sucre.
Con propuesta consolidada, Cornerstone sigue siendo el lugar donde Santa Cruz vive sus mejores momentos.
La visión detrás de la marca
En 2024, Hernán Pabón adquiere Cornerstone trayendo tres décadas de experiencia forjada en Sucre, la ciudad con la tradición culinaria más rica de Bolivia.
Con visión clara sobre hospitalidad y calidad, imprimió en Cornerstone el rigor y la calidez de quien entiende que un restaurante es un acto de servicio.
"La gastronomía es la forma más generosa de hacer feliz a alguien."
Lo que nos define
Tres pilares que guían cada decisión, cada plato y cada interacción.
Granos seleccionados, extracciones precisas y baristas apasionados. El mejor café de Equipetrol.
Los primeros en Santa Cruz en elevar el brunch a experiencia gastronómica completa con ingredientes frescos.
Decoración sobria con maderas cálidas y verdes de nuestra terraza. Un espacio estético en Equipetrol.
Encuéntranos
Cornerstone Café Bistró está en Equipetrol, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia — uno de los barrios más valorados por residentes y turistas.
Si buscas el mejor brunch en Santa Cruz o un café de especialidad en Equipetrol — ya encontraste tu sitio.
Lunes a Domingo · 7:45 am – 10:30 pm
Equipetrol, Santa Cruz de la Sierra